Billige Sachertorten und Tiefkühlprodukte haben in einem Verkostungstest besser abgeschnitten als die „Original Sachertorte“ von Sacher. 68 Naschkatzen probierten dafür zehn Sachertorten, ohne ihre Herkunft zu kennen. Bewertet wurden Aussehen, Geruch, Konsistenz, Saftigkeit, Luftigkeit sowie Geschmack von Glasur und Marmelade.
Das Ergebnis fiel deutlich aus: Zwei Torten wurden als „gut“ eingestuft, die übrigen acht als „durchschnittlich“. Sieger wurde mit 64 von 100 Punkten die Sachertorte der Spar-Eigenmarke S-Budget. Sie enthält mit 25 Prozent den höchsten Marmeladenanteil unter den getesteten Produkten und liegt mit einem Kilopreis von 10,98 Euro zugleich im unteren Preisbereich des Vergleichs. 60 Prozent der Testteilnehmer würden sie kaufen.
Auf Platz zwei landete die tiefgekühlte Finest Bakery Sachertorte von Hofer mit 62 Punkten. Erst auf Platz fünf kam die „Original Sachertorte“ von Sacher. Sie erreichte 54 Punkte und damit ein „durchschnittliches“ Ergebnis. Nach der Verkostung überzeugten dort zwar Aussehen, Geruch und Konsistenz, beim Geschmack schnitt die Torte aber schwächer ab.
Getestet wurden die Stücke in kleiner, senkrecht abgeschnittener Form, damit bei jedem Biss Marmelade, Teig und Glasur gemeinsam bewertet werden konnten. Der Vergleich zeigt damit vor allem, dass nicht automatisch die teurere oder traditionsreiche Torte vorne liegt.
Leave a Reply